Μπλέντερ ή αποχυμωτής; Ποιο από τα 2 ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σου;
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μπλέντερ και αποχυμωτή;
Ο αποχυμωτής διαχωρίζει τις φυτικές ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά και εξάγει τον χυμό τους, ενώ το μπλέντερ κάνει κρέμα ολόκληρο το φρούτο ή το λαχανικό, διατηρώντας όλα του τα μέρη.
Με τον αποχυμωτή μπορείς να παρασκευάσεις σπιτικούς χυμούς λαχανικών, ενώ με το μπλέντερ έχεις πολύ μεγαλύτερη ποικιλία: smoothies, σούπες από ωμά λαχανικά, σάλτσες, αλεύρια από αμύγδαλα και άλλους ξηρούς καρπούς, παγωτά από κατεψυγμένα φρούτα. Ό,τι χρειάζεται για γκουρμέ παρασκευές!
Ποιο είναι το όφελος της χρήσης του αποχυμωτή;
Η κατανάλωση χυμών λαχανικών σου επιτρέπει να απορροφάς γρήγορα μεγάλο μέρος θρεπτικών συστατικών, πολύ πιο γρήγορα απ’ ό,τι εαν έτρωγες ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά. Γιατί;
Αφενός ένας χυμός λαχανικών απαιτεί μεγάλη ποσότητα λαχανικών, που δύσκολα θα μπορούσες να καταναλώσεις ολόκληρα και αφετέρου, ο χυμός δεν χρειάζεται μεγάλη διαδικασία πέψης: τα θρεπτικά συστατικά φτάνουν στην κυκλοφορία του αίματος μέσα σε 15–20 λεπτά από την κατανάλωση.
Η καθημερινή κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμών λαχανικών βοηθά να καλύψεις γρήγορα ελλείψεις και να βελτιώσεις το μικροβίωμά σου.
Τα smoothies, τα παγωτά φρούτων και οι ωμές σούπες προσφέρουν μεγαλύτερη γευστική ποικιλία και σου επιτρέπουν να εντάξεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σου με πιο ευχάριστο και δημιουργικό τρόπο.
Τι να επιλέξω: έναν κλασικό αποχυμωτή, ή αποχυμωτή ψυχρής έκθλιψης;
Ο αποχυμωτής ψυχρής έκθλιψης και ένας απλός αποχυμωτής εξάγουν και τα δύο τον χυμό διαχωρίζοντας τις ίνες. Ο απλός αποχυμωτής λειτουργεί με χιλιάδες στροφές το λεπτό, γεγονός που θερμαίνει τα φρούτα και τα λαχανικά, προκαλώντας απώλεια θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, η φυγόκεντρη δύναμη αλλοιώνει τη δομή των μορίων τους. Από πρακτική άποψη, ο χρόνος καθαρισμού διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο.
Οι αποχυμωτές ψυχρής έκθλιψης είναι πιο «ευγενικοί» προς τα τρόφιμα, καθώς συνήθως λειτουργούν γύρω στις 50 στροφές το λεπτό. Έτσι, δεν αναπτύσσεται θερμότητα. Ωστόσο, είναι πιο ακριβοί. Αν ο προϋπολογισμός σας δεν επιτρέπει την αγορά αποχυμωτή, το φυγοκεντρικό παραμένει μια αποδεκτή λύση — πάντα καλύτερη από το τίποτα.
Οριζόντιος ή κάθετος αποχυμωτής ψυχρής έκθλιψης;
Οι αποχυμωτές ψυχρής έκθλιψης χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες: κάθετοι και οριζόντιοι. Αν έχετε μικρή κουζίνα, ο κάθετος είναι πιο πρακτικός, καθώς καταλαμβάνει λιγότερο χώρο. Αντίθετα οι οριζόντιοι αποδίδουν περισσότερο χυμό από την ίδια ποσότητα φρούτων και λαχανικών.
Μια ακόμη διαφορά είναι ότι στον οριζόντιο αποχυμωτή χρειάζεται να σπρώχνουμε τα τρόφιμα, ενώ στον κάθετο τα τραβάεο το ίδιο το μηχάνημα. Αυτό είναι σημαντικό αν υπάρχουν παιδιά: μπορούν εύκολα και με ασφάλεια να φτιάξουν χυμό παίζοντας, χωρίς να απαιτείται δύναμη. Για τον ίδιο λόγο, ο κάθετος ταιριάζει και σε άτομα με λιγότερη δύναμη στα χέρια.
Ωστόσο, για μακριά κοτσάνια όπως το σέλερι ή για φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, ο οριζόντιος είναι σαφώς πιο κατάλληλος. Τα επεξεργάζεται χωρίς δυσκολία, ενώ στον κάθετο χρειάζεται να κοπούν σε πολύ μικρά κομμάτια, αλλιώς οι ίνες τυλίγονται γύρω από τον κοχλία.
Πώς να διαλέξω αποχυμωτή;
Για την επιλογή αποχυμωτή πρέπει να προσέξεις: τη στιβαρότητα, την εγγύηση, τα υλικά κατασκευής, αν έχει έναν ή δύο κοχλίες, αν είναι κάθετος ή οριζόντιος, το budget που διαθέτεις και την ευκολία καθαρισμού.
Η εγγύηση
Είναι σημαντικό να ελέγξεις αν η εγγύηση καλύπτει μόνο τον κινητήρα ή και τα εξαρτήματα. Διαφορετικά, να βεβαιωθείς ότι τα ανταλλακτικά είναι εύκολα διαθέσιμα.
Διπλός ή μονός κοχλίας;
Οι οριζόντιοι αποχυμωτές διατίθενται με έναν ή δύο κοχλίες. Ο διπλός κοχλίας αποδίδει περισσότερο χυμό από την ίδια ποσότητα φρούτων και λαχανικών.
Και ο χρόνος καθαρισμού;
Ο χρόνος καθαρισμού είναι καθοριστικός: αν η διαδικασία είναι κουραστική και παίρνει χρόνο, μακροπρόθεσμα θα χρησιμοποιείς τον αποχυμωτή σου όλο και λιγότερο. Καλό είναι να επιλέξεις ένα μοντέλο με όσο το δυνατόν λιγότερα εξαρτήματα.
Πώς να διαλέξω μπλέντερ;
Κατά τη γνώμη μου, η επιλογή μπλέντερ είναι πιο απλή από εκείνη του αποχυμωτή. Πρώτα απ’ όλα εξαρτάται από τις ποσότητες. Αν έχεις οικογένεια, να προτιμήσεις ένα μπλέντερ με μεγαλύτερο δοχείο. Για ένα μόνο άτομο αρκεί ένα πιο οικονομικό «personal blender».
Σημαντικό είναι επίσης να προσέξεις την ισχύ (σε watt) και τις στροφές ανά λεπτό. Για κρεμώδεις ωμές σούπες, παγωτά με βελούδινη υφή από κατεψυγμένα φρούτα και για να φτιάξεις βούτυρο ή κρέμες από ξηρούς καρπούς, το μπλέντερ πρέπει να είναι πολύ ισχυρό.
Τέλος, ειδικά αν ζεις σε διαμέρισμα, παίζει ρόλο και ο θόρυβος. Τα μπλέντερ είναι γενικά θορυβώδη, αν και ορισμένα μοντέλα είναι πιο αθόρυβα από άλλα.
Συμπερασματικά
Για να αποφασίσεις ποια συσκευή να αγοράσεις, χρειάζεται πρώτα να γνωρίζεις τις ανάγκες σου και τη χρήση που θέλεις να κάνεις: το είδος των παρασκευών και τις ποσότητες. Έπειτα, να ορίσεις το budget σου και να κοιτάξεις αναλυτικά τα τεχνικά τους χαρακτηριστικά.
Μη διστάσεις να μου στείλεις τις ερωτήσεις σου σχετικά με αυτό το άρθρο σε σχόλιο, σε προσωπικό μήνυμα ή email, καθώς και ερωτήσεις για άλλα θέματα που σε απασχολούν. Θα χαρώ πολύ να σου απαντήσω.
Καλωσήρθες στον κόσμο μου!
Είμαι η Λένα. Μου αρέσει να παρατηρώ και να πειραματίζομαι με τις συνήθειες και την καθημερινότητά μου. Εδώ θα βρείς πληροφορίες για ένα εναλλακτικό τρόπο ζωής, διατροφής, καθώς και συμβουλές πρόληψης με σκοπό την ευεξία.
